Appelsap

- Maakt ons lichaam minder vatbaar voor infecties
- Houdt de darmflora in gezond evenwicht, de vruchtenzuren die in appelsap voorkomen, helpen de spijsvertering en verbeteren de werking van het maagsap.
- Natuurtroebel appelsap bevat veel voedingsvezels, is een rijke bron van pectine, een oplosbare vezel.
- De combinatie van de pectinevezels en fenolen (bio-actieve stof) in appels heeft een positief effect op het cholesterolgehalte.

Cocktailtip

"gluhwein"

Warm geurig appelsap past helemaal bij winterse temperaturen en in tegenstelling tot glühwein mag de hele familie ervan meegenieten.

Benodigdheden:

2 flessen “Verhofstede” Appelsap • 2 kaneelstokjes • 1 steranijs • 3 kruidnagels • 2 eetlepels donkerbruine suiker

tip:

Met een scheutje rum erbij heb je Jaeger Apfelsaft.

Bereiding:

Doe alle ingrediënten in een pan en laat ze op een laag vuur ongeveer 30 minuten trekken. Schenk de drank door een theezeefje in hittebestendige glazen of een mok.

Appelsap

met aardbeien

Aardbeien bevatten weinig calorieën. Het hoge Vitamine C gehalte in aardbeien zorgt er voor dat ze uitstekende bestrijders zijn en dat ze het immuunsysteem in optimale conditie houden. De aardbei is goed voor je botten. Het bevat Vitamine K en de mineralen Magnesium en Kalium. Aardbeien bevatten anthocyanen die voor de rode kleur van de aardbei zorgen. Deze werken als een antioxidant en verlagen het cholesterolgehalte in het bloed en werken ontstekingsremmend.

Cocktailtip

"MARCELLEKE"

Marcel is onze imker. Wanneer je eens zin hebt om langs te komen, neemt hij je graag mee in een boeiend verhaal van bloemetjes en bijtjes (ook voor de ouders). Je krijgt een rondleiding in de boomgaard en in de productie van de fruitsappen.

Benodigdheden:

10 cl “Verhofstede” Appelsap met Aardbeien • 0,5 cl “Verhofstede” Rode Bietensap met Appel • 2 Verse aardbeien • 1 Takje verse munt • 2 cl Natuurlijke zoetmaker (honingwater*, agavesiroop of maisstroop • IJsblokjes (indien gewenst) • Bruiswater

Bereiding:

(Marcel legt het even voor je uit) Leg een verse aardbei in het glas en plet deze met een vork. Hierover giet je 2 cl honingwater*, “Verhofstede” Rode Bietensap en het “Verhofstede” Appelsap met Aardbeien. Roer even met een lepel en vul eventueel op met ijsblokjes. Giet nu voorzichtig 2 cl bruiswater hierover en werk af met een aardbei en een takje munt.

*honingwater:

(Marcel legt het even voor je uit) Verwarm 25 cl water tot tegen het kookpunt. Zet van het vuur en roer 25 cl honing erdoorheen. Laat afkoelen en bewaar in een fles of bokaal met dop.

Appelsap

met frambozen

Frambozen bevatten een hoog gehalte aan Vitamine C, maar ook Vitamine B2 en B6. Ze hebben een lage pH waarde en hebben een reinigende en ontzurende werking. De framboos is een goede bron van de tannine met de naam ellagzuur. Dit polyfenol komt voor in o.a. granaatappel, goji-bessen, bramen en aardbeien. Ellagzuur is een zeer gezonde fytonutriënt. Het behoort tot de sterkere antioxidanten die vrije radicalen in het lichaam onschadelijk maken. Vrije radicalen zijn verantwoordelijk voor celschade, DNA-schade en kunnen ernstige ziekten veroorzaken. Kaempferol is een fytonutriënt dat ook in de framboos zit. Deze stof is goed voor de algemene vitaliteit en de energiehuishouding. Je ziet het, frambozen zijn ongekend gezond!

Cocktailtip

"RASPBERRY ROZE FIZZ"

Deze cocktail is een alcoholvrije twist op de combinatie van 2 classic cocktails: De Clover Club en de Ramos Fizz. Het is een heerlijk lichte en feestelijke roze partydrink. Perfect voor een brunch en ideaal als feestelijk aperitief.

Benodigdheden:

10 cl “Verhofstede” Appelsap met Frambozen • 1 cl “Verhofstede” Appelsap met Citroen • 1 cl Natuurlijke zoetmaker (honingwater, agave- siroop of maisstroop) • 1 Eiwit • 3 Druppels rozenwater • Rozenblaadjes of verse frambozen • 1 Takje munt

Bereiding:

Doe eerst alleen het eiwit in een shaker (geen ijs) en shake krachtig gedurende 10 seconden. Dit helpt je om de mooie lichte roomstructuur te creëren die je drink de nodige zachte textuur zal geven. Wanneer je het eiwit opgeklopt hebt, vul je je shaker met de andere ingrediënten. Voeg eventueel ijsblokjes toe in je shaker en shake krachtig gedurende 30 seconden. Werk af met een munt- of rozenblaadje of een verse framboos.

Appelsap

met krieken

Kersen en krieken (zure kers) zijn erg gezond. Ze bevatten weinig calorieën en zijn rijk aan vitaminen en mineralen. De vitaminen en mineralen die krieken bevatten zijn goed tegen ontstekingen en verlagen klachten bij reuma en hartziekte. Het zorgt ook voor een sneller herstellen van spierspijn. Ook bevatten ze veel vezels wat goed is voor de darmen. Dagelijks kriekensap zorgt voor een verbeterde nachtrust.

Cocktailtip

"cherish the love"

Een ode aan de eerste supervrolijke single van Madonna. Luister en geniet op je volgende BBQ van deze vrolijk verfrissende cocktail.

Benodigdheden:

20 cl “Verhofstede” Appelsap met Krieken • 1 cl “Verhofstede” Appelsap met Citroen • 1 cl Frambozensiroop • 3 cl Ginger Ale • IJsblokjes

voor de afwerking:

Krieken • Vers geplukte madeliefjes

Bereiding:

Neem een glas, meng hierin het “Verhofstede” Appelsap met Krieken en het “Verhofstede” Appelsap met Citroen en voeg wat ijsblokjes toe. Voeg voorzichtig de frambozensiroop toe. Top met de Ginger Ale en werk af met krieken en versgeplukte madeliefjes.

Appelsap

met pompelmoes

Pompelmoes is de ideale vrucht voor de winter, omdat ze door haar hoge vitaminegehalte onze weerstand verhoogt. Een sterk immuunsysteem helpt het lichaam bij het bestrijden van verkoudheden en griep. Het bittere karakter van de vrucht geeft zelfs je energiepeil een boost zodat je dipjes te lijf kan. Pompelmoes bevat een ongekende hoeveelheid vitamine C. Dit helpt de collageenproductie vooruit, maakt je huid jonger en laat ze meer stralen. Pompelmoes is trouwens ook cholesterolverlagend en doordat ze kalium bevat, verlaagt ze ook de bloeddruk.

Cocktailtip

"apple grapefruit mimosa's"

Komen je vrienden langs voor een spetterend feest en heb je weinig tijd om leuke cocktails te maken? Verras hen met deze simpele maar heerlijke drink en zet alvast de toon voor het verdere verloop van de avond! In een mum van tijd tover je een sprankelende mix van zachte appel, verfrissende pompelmoes een heerlijk bruisende Prosecco.

Benodigdheden:

1 koude fles “Verhofstede” Appelsap met Pompelmoes • 1 koude fles Prosecco (75cl) • Versgeperst sap van 1 roze pompelmoes • Beetje zoetmaker (optioneel)

Bereiding:

Voeg de “Verhofstede” Appelsap met Pompelmoes, koude Prosecco en verse roze pompelmoessap in een grote pitcher (eentje die voldoende capaciteit heeft). Roer zachtjes je favoriete zoeter naar smaak toe, indien gewenst. Werk af met een schijfje roze pompelmoes.

Appelsap

met rabarber

Rabarber reinigt de lever en bevordert de goede werking van de darmen.
Deze groente bevat heel veel vitamine B1, B2, B6 en C.
Rabarber is de ideale groente als je kampt met verstopping, maar ook als je last hebt van bloedarmoede. De groente is rijk aan ijzer en andere minerale zouten zoals kalium, calcium en magnesium.
Bovendien is rabarber ook nog caloriearm.

Cocktailtip

"RABARBACONNE"

Dit is een recept voor een heerlijk verfrissende rabarber limonade.

Benodigdheden:

3 Kopjes “Verhofstede” Appelsap met Rabarber • 2 Kopjes natuurlijke zoetmaker (honingwater, agavesiroop of maisstroop) • 8 Kopjes rabarber, in stukjes • 3 Soeplepels geraspte citroenschil • 1 ½ Kopje gezeefd citroensap • 1 Takje munt voor de afwerking

Bereiding:

Neem een grote sauspan en doe hierin het “Verhofstede” Appelsap met Rabarber, de stukjes rabarber en de geraspte citroenschil. Breng aan de kook. Verminder de warmte tot medium-laag. Laat sudderen gedurende 10 minuten tot de rabarber zacht is. Neem van het vuur en roer de natuurlijke zoetmaker en het gezeefde citroensap erdoor. Giet alles door een fijne zeef en laat afkoelen.

Wanneer je deze gaat serveren, mix dan 1 deel bruiswater (8 cl) op 1 deel rabarberlimonadesiroop (8 cl). Serveer in het glas (eventueel met ijsblokjes) en werk af met een takje munt.

Weetje: Je kan deze invriezen om hem de hele zomer te gebruiken…

Appelsap

met zwarte bessen

De zwarte bes zit vol met vitaminen, mineralen en antioxidanten. Antioxidanten zijn belangrijk bij het repareren van schade door vrije radicalen. De hoeveelheid antioxidanten in bessen is hoger dan in elk ander fruit. Hij is zeer rijk aan pterostilbeen, bekend om de cholesterol verlagende werking. De zwarte bes staat ook bekend om haar sterk reinigende en ontstekingsremmende werking.

Cocktailtip

"ABC SMOOTHIE"

Voor een frisse start van je dag! Deze detox smoothie zit bomvol vitamines, mineralen, antioxidanten en vezels. Zacht romig als ze is, geeft ze je al vanaf het ochtendwaken een frisse start van je dag!

Benodigdheden:

20 cl “Verhofstede” Appelsap met Zwarte bessen • Een handvol zwarte bessen (of blauwe bessen of bramen) • 1/2 Theelepel chiazaadjes • 3 cl Kokosmelk • Een mespuntje kaneel • 10 gram Gekookte rode biet • Enkele pistache noten • IJsblokjes

Bereiding:

Doe alles in de blender gedurende 15 seconden. Vul een glas met ijsblokjes en giet de smoothie erover. Werk af met chiazaadjes, pistache en verse bessen.